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关于牛肉酱的标准

我们公司要制定牛肉酱的企业标准，我都不知道要写些什么。牛肉酱好像没有国家标准，在网上也搜不到行业标准，哪位大侠能提供下相关的标准参考下。

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浅忆君 | 2019-03-18

3人参与回答

，食品检测员及主管 2019-03-19回答

这个真没有吗?///////////////

，食品化验员 2019-03-19回答

牛肉酱没有国标建议参照GB 2718执行卫生指标，质量指标的话可以根据你产品的情况写几个不过具体还是要看你的配方，2718的微生物指标不是每个酱料都适用的

，食品安全专员 2019-03-19回答

应该是风味酱，参照黄豆酱标准做就行，增加一些特异性指标而已

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