关于浓缩果汁的二氧化硫测定-食问实答-食品人互助问答社区

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关于浓缩果汁的二氧化硫测定

有个芒果浓缩汁和一个柠檬浓缩汁，用GB/T 5009.34-2003 第二法做的检测，结果一个94一个178，按照GB 19297-2003果蔬汁卫生标准，二氧化硫要求小于10，这个差距特别大，我之前了解到，浓缩果汁是会有些检测数量按照浓缩度加倍。看产品写的是一勺可以兑9杯水，是9倍的意思么？这样的检测方法和参考的法规由问题么?求大神帮忙解答一下

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┄独特 | 2019-03-18

1人参与回答

影子是时光的心

，食品检测工程师 2019-03-19回答

不至于，说明他不合格，我们一般都检测不出来。你在用第一法看看

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