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关于清洗物料算不算回收食品？

同一生产线，由低端产品转换到高端产品，需要对生产线用高端产品进行冲洗，这样的冲洗物料算不算回收食品？可否在满足卫生规范、微生物指标以及可追溯性等的情况下进行再添加配料？请说明依据，谢谢……

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为伊宽笑颜 | 2019-03-18

4人参与回答

，食品检测工程师 2019-03-19回答

只要符合食品安全，又符合产品特性，可以这样操作的，而且这种是一个工艺上的节约，

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﹏提拉米苏

，行政内勤 2019-03-19回答

没问题啊，这是半成品。如果只是料赶水，可以回收再配料使用啊。

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，品管部稽核专员 2019-03-19回答

一般都是从高端走到低端吧，而且如果产品内容物成分有差别的话就不能这么做

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，食品销售经理 2019-03-19回答

在满足产品工艺、产品配料要求的前提下是可以的，并且应该对清洗物料使用有明确的要求，什么情况下可以使用，什么情况下不可以再使用。否则会影响到整体产品品质。

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