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速冻面米制品的速冻问题

搬了新厂子，想请教一下，蒸煮后的肉包子经过冷却后，先速冻后包装好点还是先包装后速冻好点？我原先是先速冻后包装的。还有个疑问，按照现在的14881，冷却是不是得单独，速冻跟包装在一个车间内是否可行？

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晏南风 | 2018-09-24

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