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关于洗手消毒的疑惑?

大家都知道在食品加工企业,进入卫生间必须脱掉工装进入,出来洗手消毒后才能穿工装进行车间。现在我疑惑的是,参观了好多加工厂,对于工人从家里来上班的时候是直接穿工装的,然后洗手消毒进入车间。此时人手和衣服的交叉污染似乎没有控制,而且任何检查也都没有提到这个问题。我想改但是没有充足的理由来整改。大家提提看法吧。
2人参与回答
,食品安全专员 2019-03-20回答
来上班时直接穿工衣的要看是在哪个工序上班,如果是在不直接与裸露食品接触的车间上班,还是可以放宽一点的,如果不是那就不行,必须把工衣放在车间的更衣室内,按规定用紫外灯消毒,只有进入车间时才可以穿,上厕所就更不能穿了。进入车间还要换工鞋,带口罩,洗手消毒等,这样才符合卫生要求。
,食品检验员 2019-03-20回答
要求二次更衣的,这样能减少污染!
 
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