关于小尖椒酱腌菜申证问题的求助，请各位帮忙解答一下， ...-食问实答-食品人互助问答社区

关于小尖椒酱腌菜申证问题的求助，请各位帮忙解答一下， ...

小尖椒的酱腌菜咸坯买回来，再加工成属于自己品牌的小尖椒酱腌菜，加醋加调料添加剂等，加工前不脱水、不脱盐能否申请酱腌菜的生产许可证吗？SB/T 10349-2007 醋渍菜的定义是：以蔬菜咸坯，经脱水脱盐后，用醋渍加工而成的蔬菜制品。像这样的小尖椒到底属于酱腌菜中的那个单元？

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少女病 | 2019-03-19

1人参与回答

，食品研发工程师 2019-03-20回答

酱腌菜本身就已经是一个小单元了，是属于1601 蔬菜制品[j酱腌菜]，已经不能再细分了。

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