最近在研究婴幼儿奶粉配方,发现一个现象:有个别品牌,在原中并没有添加氨基酸或只添加一
种氨基酸的情况下,在营养成分表中标示某些氨基酸的含量,比如酪氨酸、
色氨酸、精氨酸、半胱氨酸等,或者有的在原料中添加了色氨酸,但在营养成分表里标示了色氨酸和酪氨酸的含量。对于这种现象,我有几点疑问,如下:1、为什么要标示色氨酸、酪氨酸这些氨基酸含量,婴幼儿区别与成人的必须氨基酸不是
组氨酸么?2、什么情况下可以标示氨基酸含量呢?达到什么样的条件能标示呢?3、添加单体氨基酸的理论依据是什么呢?调整氨基酸模式?我研究了一下相关标准,也没有得出一个确定的答案,所以,来这里请求大师们的帮助,谢谢啦!!