现在做22000新鲜大蒜、辣椒原料的资料，不知其执行的标准是哪个？特别是关于农残的指标，是依据GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残残留最大限量么？里面关于辣椒的指标多达76个，大蒜的多达51个，能否只挑其中几个常用的写？供应商不提供报告，打算自己送检，送检检验的标准依据是什么？请有经验的大侠来说说。