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速冻肉制品金黄色葡萄球菌限量标准将何去何从?
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冷冻技术
食品标准
肉制品
农林牧渔
速冻肉制品金黄色葡萄球菌限量标准将何去何从?
速冻面米食品因新国标出台,产品中含
金黄色
葡萄球菌终于有了一个标准,那么做为
速冻食品
中的另一类
速冻肉制品
其标准又将何去何从呢?老调常谈的话题:速冻食品在冷链状态下,真就没有可以产生金黄色葡萄球菌肠毒素,它是安全的。金黄色葡萄球菌既然普遍存在于自然界中,那么做为速冻肉制品金黄色葡萄球菌标准不得检出好像不够合理与科学。同时也真不利于速冻行业发展。真希望卫生立即出台真的速冻肉制品标准,在确保食品安全基础之上,解决行业之急
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思维兽
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2018-09-24
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徐
,食品检测事业部负责人
2018-09-25回答
赞同啊,我们现在制定了企业标准,里面就增加了金葡的标准,根据19295来的,准备备案去了,看能否通过
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