关于中央厨房的管理和HACCP认证-食问实答-食品人互助问答社区

关于中央厨房的管理和HACCP认证

各位大侠：最近遇到一些状况，关于中央厨房的发展趋势，未来说往工厂发展还是形成中央厨房自己独立的个体？想通过HACCP认证，各个方面的标准改如何考量？大陆有没有通过haccp认证中央厨房？大家各抒己见，欢迎！谢谢

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似水流年 | 2019-03-20

2人参与回答

，食品销售经理 2019-03-21回答

你的场地合格与否的意思

，食品检验员 2019-03-21回答

你是不是要申请HACCP？那就要按HACCP的场地要求来设计和改建呀

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