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速冻产品需要大家帮忙

有速冻方面的人事帮帮忙啊。探讨一下速冻方面的知识谢谢诶。

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拼了命的开心 | 2018-09-24

1人参与回答

，食品安全专员 2018-09-25回答

速冻是将产品经过单冻机或平板速冻机进行快速冷冻的一个过程。目的将产品快速冷冻，使其中的水份结晶体最小，保持其中的细胞壁完整，使口味更好！

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