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生产速冻产品一个熟制品,一个漂烫后的半成品共用一个速冻库,需要写什么制度?

生产速冻其他产品一个炒制后需要冷冻的产品,一个蔬菜漂烫后冷冻的产品,共用一个速冻库,需要写什么制度
2人参与回答
,食品添加剂研发助理 2018-09-26回答
重点在于分类存储吧,问题应该不大是先速冻后再包装。产品不是同时生产的。但共用一个库冷冻
,研发员 2018-09-26回答
您有类似的制度文件可以提供下吗?这个比较简单!内容:一、生产前工作准备:与其它产品生产无差别,卫生干净无其它残留产品。二、生产三、生产结束四、清理卫生五、做好记录。流程大致就这样,可以参考下,也可心根据实际进行更改。
 
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