食品小作坊可以生产速冻面食吗？-食问实答-食品人互助问答社区

食品小作坊可以生产速冻面食吗？

是这样的，我想生产类似手抓饼那样的速冻饼坯，不针对个人，主要面向饭店，给饭店供货，目前规模不大，只给附近几家饭店供货，有两个人，请问需要办理什么证件？食品小作坊证可以吗？

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Wilson | 2018-09-25

2人参与回答

，饲料添加剂销售 2018-09-26回答

做出来的饼坯需要冷冻储存，并不是只要放冰柜里冻起来，它就算速冻产品，因为达不到速冻的要求。

，食品化学工程师 2018-09-26回答

小作坊要看当地的监管政策，以监管政策为标准

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