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果冻可以做咸的吧？（运动、能量、保健型）

果冻可以做咸的吧？（运动、能量、保健型）？

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特别の人 | 2019-03-21

6人参与回答

，研发员 2019-03-22回答

观察两天了（在30度条件），没异常！

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，食品研发专员 2019-03-22回答

确实，有大量钠离子存在，能干扰卡拉胶的凝胶作用，降低凝胶强度，可能只能做吸吸冻类？应该不会分层？

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，食品香精销售专员 2019-03-22回答

但是,可能不符合国家有关果冻的标准吧!

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，研究员 2019-03-22回答

目前试验品在观察期，现在只用余甘果（闽南特产的小果子，富含硒元素）做夹心（多层果冻），相信会成功的！

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，保健食品研发专员 2019-03-22回答

可以，但是如何凝固是主要问题

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，商品采购专员 2019-03-22回答

我觉得可以的.现在我就在吃咸的

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