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求教速冻机

求教速冻机，想用来放置速冻饺子皮，各位大侠有没有这方面的经验分享下，谢谢

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鱼死海枯 | 2018-09-25

2人参与回答

，食品反应类工程师 2018-09-26回答

小店就算了吧，一个平板速冻机也要上十万了。你还是去买一个速冻冰箱来，说白了就是制冷量很大的一个冰箱，有专卖的。虽然效果可能没有速冻机来的好，但是投资会比较小，对你更实际，你把水饺的皮子和馅心的配方做好，做出速冻水饺一点问题没有，当然这个速冻是冷冻了，但是普通食用的效果不会很大的差别的。

，食品检测 2018-09-26回答

你可以买台平板速冻柜，小一点的，实在不行，就自己做一个，排管加风机，用组装库板，氟压缩机，制冷剂用R502

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