果胶在烘焙产品当中的应用-食问实答-食品人互助问答社区

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果胶在烘焙产品当中的应用

有人正在用高甲果胶，主要是用到烘焙产品当中，但是我不知道是用到什么产品当中，有人知道吗？谢谢！

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迷路的男人 | 2019-03-21

5人参与回答

，食品研发管理 2019-03-22回答

使用高甲氧基果胶好象不可以，一般使用LM和LMA

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，食品添加剂销售经理 2019-03-22回答

果胶干燥温度不能太高，如果用到烧烤中不会烧黑吗？

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，食品检测员 2019-03-22回答

大客户管理(非常精彩)

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请内心温暖

，食品检测销售人员 2019-03-22回答

这个话题看过一次. 有没有人介绍.

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卖火柴的小男孩

，销售经理 2019-03-22回答

有人正在用高甲果胶，主要是用到烘焙产品当中，但是我不知道是用到什么产品当中，谢谢！

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