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关于速冻面米生制品比对实验,请前辈解惑如何处理?

根据年审要求,有一项为提供比对实验报告,比对实验为一年一次。现在我就在做这年审工作。我公司有一类产品是速冻面米制品(生制)。速冻面米产品的卫生标准已由GB19295—2003更新至GB19295—2011,对速冻面米生制品的出厂检验项目中菌落总数一项已进行了删减,企业也同步执行了新标准,已不做菌落总数项。但是区局进行年审时参看的是食品质量安全市场准入细则(2006版),其中对速冻面米生制品菌落总数一项仍有要求。针对此矛盾项,联系了区局负责年审工作的老师,他进行了如下说明:06版的QS审查细则仍是现行有效的最新版本,只能按照此要求提供,很多企业都很纠结,但是没办法。这就是说我们企业得提供速冻面米生制品的出厂检验报告按照19295 03版要求,还得提供比对实验,要有菌落总数的。这都是什么情况啊。大家遇到过这种情况么,
2人参与回答
,食品质检主管 2018-09-27回答
1.比对试验是要对你的出厂检验项目的比对,来证明你的出厂检验能力。2.出厂检验项目的确定,一般来说2个依据:产品执行标准里面对出厂检验的要求和产品的QS审查细则里面对出厂检验项目的要求所以,质监局要求你提供菌落总数的比对检验室有道理的。
,食品化验员 2018-09-27回答
新标准如果增加了、删除了或者变更了某个检验项目,应该按照实际现行有效的标准来确定出厂检验项目。
 
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