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食品机械设备微生物检测

设备、人员、环境微生物检测，应包括哪些指标？

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冷暖自知 | 2018-07-23

4人参与回答

一公里的幸福@

，食品检测员 2018-07-24回答

同2#楼一样，除了一些特殊供应商要求会检测大肠杆菌，大部分都是检测：菌落总数、大肠菌群、霉菌这几项。

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七彩流浪人

，食品检测储备干部 2018-07-24回答

人员：大肠菌群、菌落总数；设备：菌落总数、大肠菌群；空净：菌落总数、霉菌/酵母菌（此项根据产品要求）

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一公里的幸福@

，食品检测员 2018-07-24回答

人员：大肠菌群、菌落总数；设备：菌落总数、大肠菌群、霉菌/酵母菌（此项根据产品要求）；空气：沉降菌（菌落总数沉降、霉菌沉降）、浮游菌

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，食品检验员 2018-07-24回答

设备、人员、环境微生物检测，应包括哪些指标？

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