花生比例将近一半的混合果仁黄曲霉毒素按什么标准-食问实答-食品人互助问答社区

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花生比例将近一半的混合果仁黄曲霉毒素按什么标准

一混合果仁产品中，花生所占比例接近50%，此时黄曲霉毒素B1限量标准难道要按5ug/kg（GB 2761-2011中其它熟制坚果和籽类）吗？还是按比例折算呢？

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替身℡ | 2019-03-23

4人参与回答

，食品化验员 2019-03-24回答

对应的检验是检测机构

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，食品检验员 2019-03-24回答

请问这个问题应该问哪个主管部门呢？

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，食品化验员 2019-03-24回答

限量就是这个检测限也基本上是这个没有必要折算风险是合成的，不需要加严

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，健康食品/保健品销售经理 2019-03-24回答

楼上回复。很想再问下官方，不知对应的应该是哪个部门呢

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