多大的你没说啊，小厂子用的是几十公斤的那种？还是带汁水的还是干燥的，粉末的还是颗粒的，你没说清楚。。以一次二十多公斤的颗粒食品小拌料机为例，更换时，使用干毛巾擦拭里面的粉末，然后使用次氯酸钠300PPM，开机旋转3-5分钟，再用干毛巾把消毒水尽量擦干，然后放热水冲洗3-5分钟，再用另一条干毛巾擦拭干。

清水冲洗表面残留，洗洁精热水清洗油污，82度热水冲洗表面，3—5分钟，150—200ppm次氯酸钠消毒，用前清洗干净

首先清除拌料机内残渣，无肉眼可见杂质，用85度以上热水进行清洗，持续10分钟左右，然后可使用。无锅炉条件，用食品用洗涤剂进行清洗，清洗后，用水冲洗3至4遍，然后用二氧化氯消毒备用。