我们做的火腿 ，出炉切开后火腿出水严重（水在塑料肠衣和肉之间），求解。原辅料：牛肉，牛板油，淀粉，分离蛋白，盐糖味精，磷酸盐，亚硝，胡椒粉，牛肉精膏，水，塑料肠衣。工艺：牛肉修整--切块--配料--腌制--滚揉--灌肠--蒸煮--出炉--降温