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有谁知道用什么好的冷冻浓缩原浆取样工具能够快速、均匀地取样,使样品具有代表性?

想请各位大侠帮帮忙:像浓缩水蜜桃汁、浓缩柳橙汁这类冷冻浓缩原料进厂后需取样检验,但由于原浆都已冷冻凝结成冰块,取样根本做不到均匀性,对糖度、色泽、果汁含量等检测均有影响。如果常温放置解冻要两三天时间,耽误检验周期;又不能加热解冻,会影响风味。有谁知道用什么好的取样工具能够快速、均匀地取样,使样品具有代表性?!
1人参与回答
,食品化学工程师 2018-09-27回答
楼主可上网查一下冰芯 取样冰芯钻之类,是野外取样用的,比如野外勘测,冰川取样等等
 
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