最近食品添加剂监管比较严格，作为一个有良心的食品生产企业，我们一向恪守己份，而且自认为管理也算是严密了！上周出口检验检疫一科长过来检查，硬是觉得我们添加剂管理有漏洞，真是气死人。事情是这样的，我们从出仓的添加剂一般是整包整包的出，然后生产上有专人的负责称配添加剂，也每天有人去审核添加剂的使用是否符合。结果那科长说不行，一定要使用多少，就出仓多少。一点的都不符合实际，有些添加剂，本来就不好称配，比如色素，倒200g，就挥发得不得了，轻的物质，还有类似油树脂，1kg好几百的，使用量又少，我们仓库怎么做到每天精确出料吗，即使秤准了，挥发的、粘附的浪费呢？这损耗，本来企业的利润就薄，这么一弄，还不如不干。要说我们有漏洞，就是剩余添加剂还留生产现场，那我们就在生产车间在设一仓库好了，但又说会乱，真是说话不经脑子，难道原料在原料仓就不会乱，在生产车间的仓库就好乱啊？现在总算知道什么叫不结合实际，不懂变通，遇到这种管理部门，不知道算不算倒霉？