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酱腌菜HACCP认证文件

特急求助有关酱腌菜的HACCP计划、PRP\OPRP等文件。谢谢同学们的帮助了。
1人参与回答
,食品实验室经理 2019-03-26回答
前提方案、操作性前提方案都是根据企业设备、设施、卫生条件、员工素质等因素编制或采用、修改GMP、SSOP程序来完成。最终目的就是防止产品从原料到成品、销售受生物、物理、化学污染。
 
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