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酱卤肉类淀粉含量标准

请问各位酱卤肉类淀粉含量标准是多少？我公司是生产酱卤肉制品白煮类（贡丸）现在想改企业标准，想把淀粉的含量调到允许最高值！谢谢赐教！:)

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熊 | 2019-03-25

6人参与回答

，销售经理 2019-03-26回答

wo也浙江的我们也正要做贡丸谢谢你的反映的问题顶~~~

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，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-03-26回答

国家没有限量吗？这样不是企业可以随便增减了！

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，食品实验室经理 2019-03-26回答

你们厂做红卤产品吗？

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，食品化验员 2019-03-26回答

是的，国家没有标准，企业可以随便增减，但是淀粉加的过多口感能好吗？定企业标准应以最佳口感的淀粉指标为准。

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枯藤昏鸦古道瘦马

，实验员 2019-03-26回答

是的,老站士大哥说的对,酱卤肉制品不可以加淀粉,肠类产品可以添加淀粉,肉粉肠添加淀粉不限量

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时间总是嘲笑

，电商运营岗 2019-03-26回答

我的经验告诉我，好象酱卤肉产品不准添加淀粉。如果添加了淀粉就不能叫酱卤肉了。你要注意了！！！

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