进口酪蛋白做奶酪的合规问题-食问实答-食品人互助问答社区

进口酪蛋白做奶酪的合规问题

大家好，我们公司想要进口一些酪蛋白及磷酸盐的复配物来做奶酪，但是如大家知道的酪蛋白本身没有国标，如何进口？进口之后在省级卫生厅备案就可以应用了么？可由其他简单一些的操作手法？谢谢

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天道酬勤 | 2019-03-25

1人参与回答

，中药/食品检测员 2019-03-26回答

奶酪不是用牛奶发酵来做吗？发酵奶酪剩下的乳清液做乳清粉和乳糖，用酪蛋白及磷酸盐的复配物来做奶酪有点看不懂，请赐教？

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