乳制品的需要二次杀菌吗？温度是多少？-食问实答-食品人互助问答社区

杀菌技术乳品

乳制品的需要二次杀菌吗？温度是多少？

乳制品的需要二次杀菌吗？温度是多少？

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熊 | 2018-09-28

5人参与回答

，食品检测主管 2018-09-29回答

如果想放得更久一点当然需要二次杀菌了，营养成分是有点损失，但保藏时间延长更重要。

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，食品检测工程师 2018-09-29回答

要具体的说,纯奶不好说,酸奶肯定是可以的!

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，食品销售 2018-09-29回答

要看你用的包装材料啊!!能承受什么样的温度!

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腐朽旳嗜好

，食品检测员 2018-09-29回答

猜想应该是巴氏杀菌法（60度30分钟），杀菌温度应该不会超过85度，时间可能是10至30分钟。之后应该会有冰水冷却（为了达到快速冷却的目的）。

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柠檬与薄荷

，食品原料销售助理 2018-09-29回答

乳饮料一般都会有二次杀菌的

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