就我目前的情况如何推动HACCP体系,如有用,我请客。
我现在是公司的HACCP体系推动人员,目前的形式让我无从下手,请各位帮帮我。目前的现状:上司:经理另有质检主办和流通主办,生产线上的工作由质检完成:流通的相关事宜由流通主办完成。体系一年前已通过认证。我准备每年的内审和外审,以及协助不符合项的整改。日常的体系推进我不知到怎么进行。领导让写明年体系推进计划,请各位帮帮我。前提条件:公司对体系的目标不明确,没有明确的任务。
5人参与回答
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要想做好,必须把所有的流程搞熟可以从所有的检测记录下手
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这样的公司,你可以通过检查今年生生产出现的重要问题,研究是否用HACCP体系来解决,不要管他影响不影响食品安全至于内审外审,只好照原来
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先查文件!再深入的了解流程~不合格记录,整改,培训、审核
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抓执行,让领导授权。说一套做一套怎么办
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流程再造:先让各位写工作流程(过程方法),再进行系统整合(系统方法)绩效统计:将个部门的的岗位说明写出,分析工作量,定出合理的用工目标和统计目 标(如生产的出率、人员嫁动率、生产效率等),减员增效培训:食品的卫生安全培训,5S的推行等等都可为HACCP的成功实施带来春风