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冷冻分割猪肉的保质期能达到18个月吗?或24个月?

冷冻分割猪肉的保质期能达到18个月吗?或24个月,进口的都标注24个月,国内的企业呢?有没有标注大于12个月的?
2人参与回答
,食品检测工程师 2018-09-30回答
块冻如果库温符合要求,包装完好,两年是没问题的。单冻产品会有出霜、风干现象。内销要看客户,给肯德基等西式快餐,人家规定保质期的,以前都是3个月,据说现在6个月了。其他普通市场,应该12-18个月的都有。但是——1、很多企业的库温很难达到要求,温度值和温差2、货物就是资金,需要流动性,公司规定超过3个月为“不良库存”当然要考虑经销商和中间商囤货等涨价等特殊因素。
,实验员 2018-09-30回答
只要产品质量能达到期限,应该可以!保质期不是随便写的,你要自己做验证,写了18个月达不到是没有用的
 
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