冷冻的台湾烤肠属于哪一类？-食问实答-食品人互助问答社区

冷冻的台湾烤肠属于哪一类？

冷冻的台湾烤肠属于哪一类？

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缘起 | 2018-09-29

2人参与回答

百无一用是深情

，食品化学工程师 2018-09-30回答

应该属于肉制品中的熏煮香肠火腿制品。速冻食品要求速冻温度在-30～-40℃.

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我是多余的。

，食品化验员 2018-09-30回答

若是采用速冻的加工方式生产台湾烤肠是属于速冻其他食品（速冻肉制品）

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