料酒中究竟允许使用苯甲酸吗-食问实答-食品人互助问答社区

添加剂和原辅料调味品

料酒中究竟允许使用苯甲酸吗

我们是个检验机构，检到一组调味料酒，检出其中含有苯甲酸，判定为不合格，受检方不服，请教各位专家：我们检验报告判定对不对哦？

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笑颜 | 2019-03-27

7人参与回答

毁忆演绎传说

，食品安全专员 2019-03-28回答

同意，2760规定料酒只准加焦糖色。

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，食品检测工程师 2019-03-28回答

料酒在2760里归类为12.07料酒及制品，不能添加苯甲酸。。。

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，食品卫生专员 2019-03-28回答

调味料酒是配制酒么。是的话， 2760上面是允许添加的呀。

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，食品生产厂长 2019-03-28回答

料酒是划在调味品中的

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百无一用是深情

，食品化学工程师 2019-03-28回答

请问哪位能给个权威解释吗？急！！！

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酒贫断肠水

，食品生产技术经理 2019-03-28回答

受检方始终认为料酒及制品属液体复合调味料（不包括12.03，12.04），意思是除了12.03，12.04都可加苯甲酸。这说法让人哭笑不得哦

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，江西省食品销售代表 2019-03-28回答

领导还强行要求更正检验报告哦

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