两片罐包装的果汁饮料是不是还要充氮气的？-食问实答-食品人互助问答社区

两片罐包装的果汁饮料是不是还要充氮气的？

常常看到熊津，乐天的两片罐的果汁饮料都是鼓鼓胀的，是不是要先抽真空的然后还要充氮气的？充氮气的目的是什么三片罐的话需要抽真空充氮气吗？谢谢大师们指点

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九尾少女 | 2019-03-28

3人参与回答

，研发员 2019-03-29回答

两片罐就是那种普通的铝易拉罐.冲氮气是为了防止瘪罐/封口不良和易与运输和保存.三片罐就是像王老吉那种马口铁的罐子,不需要冲什么气体在里面.经过杀菌后应该是真空的.如有气体会造成胖听,也就是变质.

，高级销售工程师 2019-03-29回答

易拉罐对灌装温度没什么要求.灌装温度主要是看你所生产的产品决定的.比如氮酸饮料是低温灌装,奶类饮料是高温灌装.

，食品化验员 2019-03-29回答

1.王老吉的两片罐充的是氮气，三片罐不需要的.2.铝罐的罐装温度要求根据产品的性质来要求的，像王老吉就是85度高温灌装的。现在也有钢制的两片罐，可口可乐就是，也是要冲二氧化碳的，

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