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团膳如何做检测

团膳如何做检测
3人参与回答
,食品生产厂长 2018-09-30回答
不用每批都检测,你可以定个检测计划,定期监控。但是有一个问题你要想好,
,烘焙食品厂长 2018-09-30回答
微生物检测只是验证,挑几个类别检测即可、做好计划,但是像原料以及设备人员的涂抹还是有必要常规进行的,这个是有卫生标准的,
,食品操作工 2018-09-30回答
既然是热链供应,不如加强对原料检测,同时加强对加工过程管理,这样应该没有问题。
 
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