我们做馒头工艺流程是和面----成型----醒发----蒸制----冷却----包装----成品保鲜冷藏（0--4度）。保质期：7天。现在的问题是保质期7天不到就欲要发霉样子，我个人分析的原因是没有完全冷却就入袋包装了，导致了包装袋内有蒸汽现象，导致保质期缩短，但我们生产领导提出要包装袋打个 小圆孔 散发蒸汽避免此现象，问我这个有没有哪里规定允许还是不允许打孔的规定，这个方法可不可行，不知道各位做馒头的同行有没有遇到此类的问题？又是采取哪种方法解决的？在下这里求助下？