我公司最近生产了一款产品“梅菜扣肉”，想执行GB/T 23586《酱卤肉制品》标准，该标准中将蛋白质分为“畜肉类（蛋白质≥20%）”、“禽肉类（蛋白质≥15%）”和“畜禽内脏、杂类（蛋白质≥8%）”三个类别。我们的产品蛋白质实测值为18%，达不到“畜肉类”的标准，想执行“畜禽内脏、杂类”的标准，不知可行否？“杂类”的含义是什么呢？是不是只指畜禽类的下水（头、蹄、尾、脖），还是别的畜禽肉类也可以用？