请教老师亚硝酸盐的一些检测问题-食问实答-食品人互助问答社区

请教老师亚硝酸盐的一些检测问题

请教老师我做的亚硝酸盐曲线图，吸光度怎么会这么高呢？按这公式计算出来是负数了，我也不知道哪里出了问题？请老师指点一下，谢谢！

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维纳斯的ai | 2018-10-08

4人参与回答

，保健食品技术研发专员 2018-10-09回答

你用的标准溶液浓度多大，应该使用的是5mg/L

，食品检验员 2018-10-09回答

吸光度高，说明你的浓度高了，自查一下标液是否为母液。

，食品销售经理 2018-10-09回答

你看看你买的标准品是以N计的还是以亚硝酸根计的，如果是以N计的你把它当成以亚硝酸根计，那么你的系列数值就会很高，公式y=ax+b中b的值很可能是一个比较大的数，而你的样品中亚硝酸盐含量不高，比色出来的数还没有b值高，这样你算出来的数值就是负数

，食品工程师 2018-10-09回答

结果为负数，很可能是标准曲线斜率的问题

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