在蜜饯产品中未添加的色素需要检测吗？-食问实答-食品人互助问答社区

在蜜饯产品中未添加的色素需要检测吗？

大家好，我们是做蜜饯凉果的。现在很多客户都要求我们产品按国家标准进行送检。经常都是检测十几二十多项，包括微生物，感官，重金属。还有添加剂色素，防腐剂等。我就想问下，我们不添加防腐剂和色素的，也要检测防腐剂和色素吗？

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小慧 | 2018-10-08

1人参与回答

，食品化验员 2018-10-09回答

别人不知道你添加没啊，根据产品颜色会检测相关的色素。

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