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哪有卖 乳制品 蛋白质 耐酸 pH4, 5-7克/100克 添加量

如题,请教高手指出条路来。。。。
1人参与回答
,南京优能生物科技有限公司 2019-03-31回答
就没有耐酸的蛋白质,蛋白质遇酸都会变性的,等电点更是。酸性条件下要加稳定剂的。
 
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