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乳品

奶粉制品变黄

求助大神：对奶制品不了解，求助有经验的前辈~1.全脂原奶粉会发黄，原因是什么？是工艺的原因么，还是油脂等的原因2.奶豆类制品，外层用奶粉包裹的，起初是白色的，包在独立小包装卷膜里，过段时间，大致2个月左右，就会发黄，这是什么原因呢?是否有危害？多谢

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云是天的泪 | 2019-03-30

1人参与回答

冷色的夏季、

，食品检验员 2019-03-31回答

只能说可能是！只要含糖和蛋白，就可能发生美拉德反应！

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