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纳豆粉菌落总数

纳豆粉（纳豆冷冻-减压干燥- 粉碎）出厂检验需要检测菌落总数吗？

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迷路的男人 | 2019-03-30

4人参与回答

，研发专员 2019-03-31回答

需要啊，出厂的食品怎么会不要呢？

，食品香精销售专员 2019-03-31回答

如果保健食品宣称的保健功能只局限于“辅助降血脂”，而没有涉及纳豆菌的“抗菌、助消化”功能呢？

，食品研发工程师 2019-03-31回答

纳豆GB中没有菌落总数，但我们是纳豆冻干粉用在保健食品中。

，食品检测员及主管 2019-03-31回答

呵呵，纳豆都火了五年多了，现在看来还没有过去啊。一般纳豆在市场都宣传有酶活和菌种数，所以这两个应该是需要检验的，另外还有杂菌和致病菌。当然了，一般的纳豆还都是用在保健品市场上，按道理更需要检验，不过大家都清楚保健品的架构，所以……嘿嘿~~~

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