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奶粉、乳清粉水还原的温度

我厂最近做奶粉配方品时,做出的奶粉杂质不太好,可能是物料剪切不好,问下同行,在还原奶粉和乳清粉时,最合适的水温是多少。营养强化剂剪切的水温是多少。
1人参与回答
,食品研发 2019-03-31回答
热配件需要注意最长存放时间问题,微生物易滋生,和最终料液pH问题
 
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