食品是指“各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传 统既是食品又是中药材的物品，但是不包括以治疗为目的的物 品”。（《食品安全法》第一百五十条） 保健食品，是指声称具有保健功能或者以补充维生素、矿物 质等营养物质为目的的食品。即适宜于特定人群食用，具有调节 机体功能，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、 亚急性或慢性危害的食品。（《中华人民共和国食品安全法释义》） 特殊医学用途配方食品是为满足进食受限、消化吸收障碍、 代谢紊乱或特定疾病状态下对营养或膳食的特殊需要，专门加工 配制的配方食品。该类食品必须在医生或临床营养师指导下，单 独食用或与其他食品配合食用。根据不同临床需求和适用人群， 将其分为：全营养配方食品、特定全营养配方食品、非全营养配 方食品。（《特殊医学用途配方食品通则》GB29922-2013）