配料相似，产品相似，食品标签中产品类型却不同，为何？
在商场里看到两种产品，配料相似，产品相似，可食品标签上的产品类型却不同，如下：1. 食品名称：XX（品牌名）五仁酥 产品类型：炒货食品及坚果制品（其他类）配料：
南瓜籽仁、花生仁、白芝麻仁、腰果仁、扁桃仁、麦芽糖、白砂糖、食用盐2.产品名称：综合味糕产品类型：凝胶糖果配料表：腰果仁、核桃仁、扁桃仁、
葡萄糖浆、白砂糖、卡拉胶、植物油、食盐、
食用香精产品类型不同，这是为何？
7人参与回答
-
这并不稀奇，因为生产工艺不尽相同，制成的产品可分属不的食品类别。例如：配料：猪肉、食用盐、水，既可以做成“卤猪肉”（属于“酱卤肉制品”，GB 23586 酱卤肉制品）;可以生产出“腌猪肉”（属于“腌腊肉制品”，GB 2730-2015 食品安全国家标准 腌腊肉制品）。
-
在标签上看这个，看不出有什出的，得看工艺的。
-
我可以拿小麦粉蒸馒头，也可以做凉皮。
-
还有工艺等等
-
工艺不一样的啊
-
人与人的名字都不一样，为什么要强求不同企业生产的食品的的名称非要一样呢？
-
可以的，还有生产执行标准等。
食问实答是食品商务网旗下的食品行业专业知识服务系统，用户可以提出问题、解决问题、或者搜索其他用户沉淀的精彩内容。
扫一扫加关注
