起酥油属于各种植物油或者精炼植物油吗？-食问实答-食品人互助问答社区

起酥油属于各种植物油或者精炼植物油吗？

7718 4.1.3.2各种植物油和精炼植物油，如氢化，需要标注氢化、部分氢化。我知道起酥油制品需要标注反式脂肪酸，但是起酥油是否属于植物油或者精炼植物油，就不知道了。谁知道吗如果不属于的话，有依据吗？

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作怪 | 2019-04-01

2人参与回答

，肉制品添加剂研发应用工程师 2019-04-02回答

谁懂啊，请教。比较急，我实在找不到确凿的证据

，保健食品注册主管 2019-04-02回答

如果起酥油在生产过程中没有使用氢化工艺，可以不标反式脂肪酸含量。但是要厂家提供证明！

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