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请大家支招 怎样拿下SC许可证

各位行家,支个招吧,最近有个朋友在一家小企业工作,遇到了一件难事,他老板考察市场发现面筋串挺好销的,立马拍板要生产面筋串,难题是这家公司规模较小,只有一个车间,一台速冻机,之前一直生产冷冻鱿鱼串,现在要在这个车间再加工面筋串,面筋串经过煮沸属于熟制品,这两个产品能在一起干么?可以一个星期干鱿鱼串、一个星期干面筋串么?目前老板还没有能力再扩建加工车间,请各位行家支招,看看怎样能合理合法的在一个车间生产呢?SC许可审查的时候怎样应对?拜托各位了! 多谢!
4人参与回答
,采购主管 2019-04-02回答
有些房间可以共用,但不能有交叉污染。
,食品化验员 2019-04-02回答
生区和熟区要分开啊 好麻烦啊
,食品化验员 2019-04-02回答
ruguo如果可以将现有车间进行隔断该装修还是可以的。具体要把改装图纸请食药监局的人看下。他们认可才是关键
,食品检测工程师 2019-04-02回答
车间从新装潢设计一下,应该可以安排一周生产一个类别的产品,但必须做到不交叉污染等,做好各项规则制度、工艺控制程序、清洗程序等等。然后SC增项。
 
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