请教:GAP和HACCP都属于认证类别里的管理体系认证吗?属 ...
请教:GAP和HACCP都属于认证类别里的管理体系认证吗?? ? 属于认证领域中的
食品农产品管理体系吗?? ? 请高手赐教啊。
3人参与回答
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GAP是通过经济的、环境的和社会的可持续发展措施,来保障食品安全和食品质量。GAP主要针对未加工和最简单加工(生的)出售给消费者和加工企业的大多数果蔬的种植、采收、清洗、摆放、包装和运输过程中常见的微生物的危害控制,其关注的是新鲜果蔬的生产合包装,但不限于农场,包含量从农场到餐桌的整个食品链的所有步骤。HACCP是指危害分析和关键控制点,是食品安全卫生的管理规则.
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GAP是,HACCP不完全是。
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说法感觉怪怪的