在舜耕路另一家超市，工商人员对销售的定型包装海鲜制品进行了检查，现场发现一款虾酱所使用的包装标签竟然将产品的生产商、产地、保质期、贮存条件等信息全部遮掩。　　工商人员表示，包装遮挡了商品信息，导致消费者购物时根本无法了解，侵犯了消费者的知情权。对此，执法人员当场要求商家对虾酱全部下架，并要求对方提供商品的进货查验台账等资料。　　在一家超市的现场加工食品区，记者看到商家公示了制作面包所需要的食品添加剂。但当工商人员要求超市出具食品添加剂的检测报告时，对方拿出来的竟然是上一年的报告。“检测报告要随时更新，要提供最新的检测报告。”工商人员当场予以纠正。什么部门管理这种现象？