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请教GB2760-2011中食品用香料使用规定的描述!

如下:附录B食品用香料使用规定B.1 食品用香料、香精的使用原则B.1.1 在食品中使用食品用香料、香精的目的是使食品产生、改变或提高食品的风味。食品用香料一般配制成食品用香精后用于食品加香,部分也可直接用于食品加香。食品用香料、香精不包括只产生甜味、酸味或咸味的物质,也不包括增味剂。请问其中“部分也可直接用于食品加香”这个部分指哪些产品?
4人参与回答
,食品研发专员 2019-04-03回答
是应该详细说明一下。也许是指附录B,那么应该注明一下,“部分”指附录B
,产品经理 2019-04-03回答
这个我的理解应该是指:有些食用香料不用调成香精直接用于食品里面啊。。。因为前面说了调配成香精用于食品加香嘛,所以自然就是说这些原料也可以单独用于食品加香啦,比如某些天然的香料之类的。。
,食品研发工程师 2019-04-03回答
真是!制定标准的人说的模糊,也没人站出来解释明白,执法的人只会一刀切,想罚你就罚你。。。有理也说不清!
,食品检测员 2019-04-03回答
中国国情啊!但是既然说了部分可以直接用,却没明确出来,不等于没说吗?例如:乙基麦芽酚到底可不可以直接添加啊?怎一个愁字了得!
 
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