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请教各位老师:油炸或焙烤后经调味或不调味的番薯适用什 ...

请教各位老师:油炸或焙烤后经调味或不调味的番薯有没适用的国标或行业标准等?或者制定企业标准参考什么标准比较合适?1、这个产品和市场上的乐事等薯片差不多,就是主要原料不是马铃薯,是番薯,而且不是仅仅是片还有条。2、包装形式的淋膜纸杯、镀铝塑料膜,常温储存。3、和QB/T 2686-2005 马铃薯片的3.5、3.6类似:3.5切 片型 马 铃薯片slicedp otatoc hip 马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸或烘烤、添加调味料制成的马铃薯片。3.6 复合 型 马 铃薯片fabircatedp otatoc hip以脱水马铃薯为主要原料,添加食用淀粉、谷粉、食品添加剂等辅料,经混合、蒸煮、成型、油炸或烘烤、调味制成的马铃薯片。请教可以参考QB/T 2686-2005 马铃薯片制定油炸或焙烤后经调味或不调味的番薯的企业标准吗?谢谢!
2人参与回答
,食品反应类工程师 2019-04-03回答
应当可以参考该标准。
,高级销售工程师 2019-04-03回答
还要看你的后续处理方式、包装方式、贮存条件等等。
 
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