求助海鲜罐头鲍鱼罐头用什么防腐剂或怎么杀菌保质期长？-食问实答-食品人互助问答社区

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求助海鲜罐头鲍鱼罐头用什么防腐剂或怎么杀菌保质期长？

求助海鲜罐头鲍鱼罐头用什么防腐剂或怎么杀菌保质期长呢?怎么能让鱼罐头储存时间长？

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程松子 | 2018-10-15

4人参与回答

，食品原料销售 2018-10-16回答

罐头用防腐剂吗？杀菌不能延长保质期吗？我们这115℃35分钟就可以保质2年，我们杀菌设备是热水喷淋式的

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，保健食品OEM加工经理 2018-10-16回答

罐头食品要求做到商业无菌，不需要添加防腐剂。

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毁忆演绎传说

，食品安全专员 2018-10-16回答

高温杀菌不能用防腐剂。

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，食品检测工程师 2018-10-16回答

罐头一般用高温杀菌等方式达到商业无菌要求，不需要使用防腐剂。

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